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麥片中添加還原鐵粉安全嗎?

信息來源:本站 | 發(fā)布日期: 2024-02-29 | 瀏覽量:639
文章摘要:新聞里經(jīng)常報(bào)道在麥片中發(fā)現(xiàn)有黑色的物質(zhì),將麥片溶入水中,用磁鐵在溶液包裝袋外移動(dòng),袋子內(nèi)側(cè)出現(xiàn)黑色細(xì)小物質(zhì),并且這種黑色的物質(zhì)可隨著磁鐵的移動(dòng)而移動(dòng),并且可以被磁鐵吸出。其實(shí)這種黑色的東西是還原鐵粉,商家表示,添加還原鐵粉的目的是為了增加營養(yǎng)和保鮮。而…
新聞里經(jīng)常報(bào)道在麥片中發(fā)現(xiàn)有黑色的物質(zhì),將麥片溶入水中,用磁鐵在溶液包裝袋外移動(dòng),袋子內(nèi)側(cè)出現(xiàn)黑色細(xì)小物質(zhì),并且這種黑色的物質(zhì)可隨著磁鐵的移動(dòng)而移動(dòng),并且可以被磁鐵吸出。
其實(shí)這種黑色的東西是還原鐵粉,商家表示,添加還原鐵粉的目的是為了增加營養(yǎng)和保鮮。而專家表示,這種鐵粉可被人體吸收,但利用效果不如有機(jī)鐵,只要在國家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)使用就無害。那么在麥片中添加還原鐵粉有什么作用呢?
還原鐵粉被添加,主要作用是補(bǔ)鐵,并不會(huì)保鮮,單質(zhì)的還原鐵粉縱然有很強(qiáng)的活性,可以吸氧和水份,但是添加的量如此的少,不足以吸氧保鮮。還原鐵粉可以用來生產(chǎn)硫酸亞鐵或乳酸亞鐵等添加劑,用于補(bǔ)鐵。
添加在麥處中的鐵粉一定要是食品級(jí)的還原鐵粉,因?yàn)檫@種還原鐵粉中有害元素重鑫屬不超標(biāo),鐵含量高,添加后人體雖然吸收不如硫酸亞鐵補(bǔ)鐵劑,但是麥片是比較安全的,不會(huì)給人體帶來副作用。
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